Si è svolta a Rimini, dal 23 al 25 gennaio 2016, la gara per decretare il campione italiano di Tostatura.
Mario Miconi, tostatore della torrefazione Caffè Italia, si è classificato al terzo posto.
La gara è molto articolata e si dipana su tre giorni nei quali i concorrenti, dopo aver selezionato i grani di caffè verde, hanno proceduto a tostarli per ottenere il miglior risultato ed esaltarne le caratteristiche.
In seguito, i caffè vengono valutati dai giudici in cupping per il riscontro sensoriale dando origine così alla classifica.
