“Esistono dei principi di base sulla qualità che, negli ultimi decenni, stanno completamente sfumando nella nostra società”. Queste le parole di Claudio Zanchi – fondatore di Caffè Italia – che, oltre alla grande passione per il caffè, è sempre stato spinto dalla voglia di riscoprire ed ottenere il massimo della qualità per i suoi prodotti.
Da ciò deriva l’attenzione nella scelta del caffè crudo o verde, cioè la materia prima con cui si vanno a creare le miscele.
“Caffè Italia non solo sceglie le qualità più pregiate di caffè verdi, ma tutto il caffè da noi acquistato e lavorato, è selezionato e lavato, quindi con la totale assenza di difetti.” Ci tiene a sottolineare Zanchi.
E aggiunge: “Caffè Italia, adottando la tostatura separata, riesce a far esprimere ad ogni caffè, la sua caratteristica migliore”
Perché la scelta dello slogan “Il gusto che fa salute” ? “Il gusto che fa salute per noi non è solo uno slogan” – afferma con orgoglio Claudio Zanchi – “è un leit motiv che presenzia ogni passo della nostra produzione, dall’acquisto e selezione dei caffè verdi, al personale, ai materiali e alle tecniche per gli imballaggi”.
